كيفية جميلة لعمل كيك لذيذ , و اخيرا طبقت الكيكه الشيشانية
اسهل كيفية لعمل الكيكه الشيشانية
المكونات
بيضه و احدة
¾كوب ما ء
¼م ص بايكنغ صودا
¼م ص ملح
18م ص زبدة
3كوب دقيق
للحشوة:
240 مل حليب
ملعقه كبيره دقيف
½،1كوب سكر
كوب زبدة
فانيليا- معلقتان صغيرتان
كيفية العمل
خفق فو عاء متوسط الحجم جميع من البيض، الماء، البايكنغ صودا و الملح.
خلط الزبده و الدقيق جيدا فو عاء احدث و ازيدى مزيج البيض مع الخلط المستمر للحصول علي عجينه متماسكة.
تقسيم العجينه الي 5 كرات صغيره و اغلفى جميع منها بورق نايلون غير لاصق و ادخليها الي الثلاجه بعدين لحوالي 60 دقيقة.
فرد جميع عجينه علي سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لتصبح رقيقه السماكة.
أدخلى العجين الي فرن محمي علي حراره 180 درجه مئويه لحوالي 12 دقيقه حتي ينضج الخبز.
اخلطى الدقيق و الحليب جيدا فقدر علي النار و اتركى المزيج حتي يغلى و يثقل.
خفق الزبدة، الفانيليا و السكر جيدا فو عاء احدث و ازيدى مزيج الحليب مع الخفق المستمر لتحصلى علي مزيج كثيف.
يوضع قطعه من الخبز فطبق تقديم مسطح، ادهنيها بالقليل من الحشوه بعدها ضعى من جديد قطعه من الخبز.
أعيدى الكره لتحصلى علي طبقات من الخبز و الحشوه بعدها غلفى الكيك بالحشوه المتبقية.
فتتى القليل من بقايا الكيك، و زعيها علي الكيك و ادخليه الثلاجه لحوالي 4 ساعات حتي يجمد قبل التقديم.
