المقادير
8 ارغفه من خبز التورتيلا
2صدر الدجاج مقطع
حبه بصل مفرومه فرما ناعما
2فص من الثوم مهروس
ملعقه كبيره زيت زيتون
حبه و احده من الفليفله الحمراءمفرومه ناعم
علبه فاصولياء حمراء، مغسوله و مصفاة
½ معلب ذره اصفر مصفاة
2كوب من الصلصه المكسيكيه الجاهزة
كوب من الكريما السائلة
½ معلقه صغيره ملح
½ معلقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره زعتر
½ملعقه صغيره كزبره مطحونة
كزبره خضراء
جبنه شيدر : 250 غراما (مبشورة)
الكيفية التحضير
يتم و ضع الزيت فقدر علي النار و يضاف البصل و يقلب الي ان يذبل و يضاف الدجاج و تقلب لينضج و يرش بالملح و الفلفل الأسود.
يضاف الثوم و الفليفله و تقلب الي عده دقائق.
تضاف الذره و الفاصوليا و البهارات و تترك حتي تتسبك قليلا
خلط الصلصه و الكريما معا و نضيف الملح
فى صحن للفرن عميق و بقطر مناسب لقطر ارغفه التورتيلا يوضع اول رغيف تورتيلا و جزء من الحشوه و القليل من الصوص و الجبنه بعدها رغيف تورتيلا و تكرر العملية:
رغيف تورتيلا، حشوة، صوص، جبنه لتنتهى بالتورتيلا و الجبنه علي الوجه.
تخبز علي حراره 175 من 20-25 دقيقه و تزين بالكزبره و تقدم .
