كيفية سهلة جدا جدا ، الذ و اسهل تراميسو خطير و شكلة كانة جاهز بالصور
تعرفى على اهم و اقوى الحلويات الشهيرة و التي نحبها جميعا احصلى عليها الان ،
المكونات
مكونات العجينة:
ثلاث معالق كبيره من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، او الماء البارد.
كوب و نص الكوب من الطحين.
رشه صغيره من الملح.
نصف كاس من الزبدة.
نصف معلقه كبيره من الفانيلا السائلة.
صفار بيضه و احدة.
مكونات خليط الكيك:
ثلاث بيضات.
نصف كاس من الطحين.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.
نصف معلقه كبيره من الزبده المذابة.
رشه صغيره من الملح.
مكونات شراب القهوة:
ملعقتان كبيرتان من القهوه الجاهزة.
كوب و احد من الماء الساخن.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
مكونات الكريمة:
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوب و احد من الكريمه السائلة.
ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.
مئه غرام من الشوكولاتة.
التزيين:
ربع كاس من بودره الكاكاو.
كيفية التحضير
تسخين الفرن علي درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئوية.
إحضار خمسه قوالب تارت فردية، و وضعهم فصينية.
تحضير العجينة، و ضع الطحين، و السكر، و الملح، و الزبده فالخلاط علي سرعه عاليه حتي يتكون خليط مفتت.
إضافه الفانيلا، و صفار البيض، و معلقه كبيره من الماء، و خلطهم علي سرعه متوسطه حتي تتكون عجينه متماسكة.
أخد قطعه صغيره من العجينه و الضغط عليها، اذا كانت مفتته يتم اضافه بقيه الماء، و خلطها لعده ثوان فالخلاط حتي تصبح العجينه متماسكة.
تقسيم العجينه الي خمس قطع متساوية، و وضع جميع قطعة فقالب.
الضغط علي العجينه فكل قالب حتي تغطى القاع و الحواف، و وضع القوالب فالصينية.
خبز القوالب مدة خمس عشره دقيقه حتي تصبح ذهبيه اللون.
ترك القوالب حتي تبرد تماما، بعدها يتم اخراج التارت و وضعة جانبا.
تحضير خليط الكيك، و وضع قطعه من و رق الزبده فصينية.
تنخيل الطحين، و الملح.
وضع السكر، و البيض، و الفانيلا السائله فو عاء فية ماء ساخن علي نار هادئة.
تحريك البيض بخفه حتي يسخن و يكون دافئا.
وضع خليط البيض فالخلاط علي سرعه متوسطه حتي يكون هشا و ذا لون فاتح.
سكب خليط البيض فو عاء، و إضافه الطحين الية و التحريك حتي يختفى الطحين.
إضافه الزبده و التقليب بخفه حتي لا يفقد البيض الهواء الذي تكون بداخلة خلال الخفق.
سكب خليط الكيك فالصينية، و الخبز مدة خمس عشره دقيقه الي عشرين دقيقه حتي يكون ذهبى اللون.
ترك الكيك حتي يبرد تماما.
تحضير شراب القهوة، و ضع القهوة، و الماء، و السكر فكوب و تحريكهم حتي يذوب السكر.
تحضير الكريمة، و ضع السكر و الكريمه فقدر علي نار متوسطه حتي تسخن الكريمة.
إضافه الشوكولاته و التحريك حتي تذوب، و إضافه الفانيلا و تركها قليلا حتي تبرد.
وضع الكريمه فالخلاط علي سرعه متوسطه حتي تصبح هشه و متجانسة.
تشكيل التارت، تقطيع الكيك الي خمس قطع دائريه اصغر بقليل من حجم قالب التارت.
وضع دوائر الكيك فالتارت، و توزيع شراب القهوه علي قطع الكيك حتي تتشرب القهوه جيدا.
وضع الكريمه فكيس، و قص طرف صغير منه.
توزيع الكريمه علي قطع الكيك حتي تغطيها كاملة.
رش بودره الكاكاو علي تارت التراميسو، و وضعة فالثلاجه لعده ساعات، بعدها يقدم.
