الذ عجينة سينبون بالخطوات , الله يوفقك ياام الاطخم السنبون خيال
طريقة رائعة وسهلة لعمل السينبون بالخطوات
المكوِّنات
4كوب دقيق.
½ كوب لبن دافىء.
4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
⅓ كوب من الزبدة المذابة.
بيضة واحدة.
⅓ كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
خليط السكر للعجين المفرود
زبدة مذابة.
4 ملاعق من القرفة.
¾ الكوب من السكر.
مكونات الصلصة
½،1 من السكر البني.
¼ ملعقة صغيرة من الملح
½،1كوب من جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة.
½ كوب من الزبدة المذابة.
¼ كوب من شراب الذرة.
الطريقة
توضع مكونات العجين عدا الدقيق وخلط جميع المكونات بالمضرب اليدوى
إضافة 2كوب من الدقيق وتقليب المكونات ليمتزج الخليط.
إضافة الدقيق المتبقى تدريجيا مع العجن لتكون عجين ناعم أملس.
وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطيتها لمدة ساعة ليتضاعف حجمها وتختمر وعجنها مرة ثانية
بلطف لإخراج الهواء منها وتركها لأربعين دقيقة.
تفرد العجين على شكل مستطيل بالطول
يدهن وجه العجينة بالزبدة المذابة ورش القرفة المطحونة والسكر البودرة.
تلف العجينه على شكل إسطوانة ومن ثم تقطيعها إلى قطع بسمك مناسب.
وضع مقادير الصلصة من السكر البني والزبدة والملح وجوز البيكان وشراب الذرة في قدر على
النار والتقليب ليصبح لون الخليط بنياً فاتحاً.
تحضير قوالب المافن ودهنها بالزبدة.
وضع ملعقة كبيرة من الصلصة في قوالب المافن ووضع قطعة من العجينة المقطعة فوق الصلصة
ترك العجينة بالقوالب وتغطيتها لأربعين دقيقة.
وضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لخمس وثلاثين دقيقة.
