سميد متميز و جميل ، تطبيقى لاحلي السميد لمشاعر90 كيكه الرمل
اقوى و اروع الطرق المميزه لعمل اقوى سميد متميز و جميل و شهى جدا جدا ،
حلاوه السميد بالفستق الحلبي
المكونات:
كوب من السميد الناعم.
كوب من السكر.
ربع كاس من الزبدة.
كوب و نص من الماء.
ملعقه صغيره من الهال المطحون.
مجروش الفستق الحلبى للتزيين.
كيفية التحضير:
نذيب الزبده فقدر علي نار متوسطه الحرارة.
نضيف السميد لها، بعدها نحرك بشكل مستمر حتي يتغير لون السميد.
نخفض النار، بعدها نضيف الماء تدريجيا مع الاستمرار فالتحريك حتي يتشرب السميد الماء و يكون المزيج سميكا.
نضيف السكر، و نحرك جيدا حتي اشتداد المزيج مرة اخرى، بعدها ننتظر حتي يغلي.
نضيف الهال، و نخلط مجددا.
نسكب المزيج فصينيه مناسبة، بعدها نغطيها بورق من النايلون و ندخلها الي الثلاجه لمدة ثلاث ساعات كحد ادنى.
نقطع حلاوه السميد و نزين و جهها بالفستق الحلبي.
حلاوه السميد بالجبن
المكونات:
مئه و خمسون غراما من الجبن العكاوى المقطع و المنقوع فالماء البارد لمدة اثنتي عشره ساعه (ليله كاملة).
كوب من السميد الناعم.
كوب من القطر الجاهز.
نصف كاس من اللوز المحمر، و الصنوبر المحمر.
كميه من زهر الليمون.
ربع كاس من السمن.
كيفية التحضير:
نسخن السمن فقدر عميق علي نار هادئة، بعدها نحمص السميد.
نضيف القطر الي السميد بشكل تدريجي مع الاستمرار فالتحريك الجيد حتي تمتزج المكونات جيدا، ممكن اضافه المزيد من القطر عند الحاجه لذلك.
نضع الجبن العكاوى فطبق التقديم الزجاجي، بعدها نسكب فوقة مزيج السميد و القطر الساخن جدا.
نقلب المكونات جيدا، بعدها نزينة بالصنوبر و اللوز و زهر الليمون.
