ابتكرى الان سريعا ، تطبيقى لفلافل بالفرن روعه
الفلافل المصرية الشهية تعرفى عليها الان و اصنعيها فالفرن فاقل من ثوانى ،
فلافل الحمص بالفرن
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
رأس من البصل المفروم ناعما.
فص من الثوم المهروس.
أربعمئه غرام من الحمص المعلب.
ملعقتان صغيرتان من الكمون.
ملعقه صغيره من الأعشاب الريفية.
القليل من مبشور قشر الليمون.
بيضه مخفوقة.
كيفية التحضير
سخنى نص كميه الزيت، و قلبى البصل و الثوم فيها؛ حتي يذبلا.
اغسلى الحمص جيدا، و اتركية فمصفاة؛ لتتخلصى من السوائل الزائدة، بعدها ضعية فو عاء الخلاط الكهربائي.
أضيفى الثوم و البصل، و اخلطى المكونات حتي تتداخل مع بعضها البعض.
ضعى البيض، و الملح، و الكمون، و الفلفل الأسود، و الأعشاب الريفية، و قشر الليمون.
اخلطى المكونات من جديد؛ حتي يتكون معجون قابل للتشكيل.
قسمى معجون الفلافل الي كرات متوسطة، و رتبيها فصينيه الفرن.
أدخلى الصينيه فالقسم العلوى من الثلاجه مدة ثلاثين دقيقه تقريبا.
أخرجى الصينية، و رشيها بالكميه المتبقيه من الزيت.
أدخليها ففرن حرارتة مئتى درجه مئويه و مدة نص ساعه تقريبا؛ و حتي تأخذ اللون الذهبى من كل الجهات.
فلافل الفول بالفرن
المكونات
خمسمئه غرام من حبوب الفول.
مئتا غرام من حبوب الحمص.
رأس كبير من البصل المفروم ناعما.
رأس من الثوم المهروس.
ملعقتان صغيرتان من بهارت الفلافل المشكلة.
ملعقه صغيره من كربونات الصوديوم.
القليل من الملح.
بضع قطرات من الزيت.
كيفية التحضير
اغمرى حبوب الفول، و الحمص بالماء، و اتركيها منقوعه مدة لا تقل عن اربع عشره ساعة.
ضعى الحبوب فقدر عميق، و اسلقيها علي نار هادئة، و مدة اربعين دقيقه علي الأقل.
دعى الفول و الحمص فمصفاه حتي تتخلصى من السوائل الزائدة، بعدها انقليهما الي و عاء الخلاط الكهربائي.
أضيفى البصل، و الكزبرة، و الثوم، و البهارات، و كربونات الصوديوم، و الملح، و اخلطى المكونات حتي تتجانس تماما.
غطى الخليط بقطعه نظيفه من القماش، و دعية جانبا مدة ساعه حتي يرتاح.
شكلى الفلافل علي هيئه كرات صغيرة، و رتبيها فصينيه مرشوشه بالزيت.
أدخلى الصينيه فالفرن الساخن مسبقا، و اتركيها مدة خمس عشره دقيقه تقريبا.
