كيفية عمل مناقيش الزعتر , احلي مناقيش زعتر و بالصور بعد
الذ كيفية لعمل مناقيش الزعتر
المكونات:
دقيق حسب الحاجة
هنا سنقدر 2كوب من الدقيق.
كوب من الماء الفاتر.
½ كاس من زيت الزيتون
ملعقه من السكر.
½ معلقه من الخميرة.
الطريقة
خلط السكر، و الخميرة، و الملح جيدا.
اضافه زيت الزيتون و الخلط مرة اخري من جديد.
إضافه الماء تدريجيا مع العجن ليكون العجين متجانسا و طريا.
تغليف العجينه بكيس نايلون و تركها ½ساعه فمكان دافئ لتتخمر و يتضاعف حجمها و بذلك تكون العجينه جاهزه للاستعمال.
مكونات خلطه الزعتر
5 معالق زعتر مطحون جاهز للأكل.
½كوب زيت زيتون
ملعقة كبار من السماق.
مبعقة من السمسم المحمص.
½نصف معلقه ملح.
الطريقة
يوضع الزعتر و السماق و السمسم علي النار مع التحريك قليلا ليسخنوا و نتركهم جانبا ليبردوا.
نضيف زيت الزيتون و نحركهم جيدا
نضع الخليط جانبا
نعمل الجينه كريات صغيره بحجم البيضه و نتركها قليل من الوقت
نقوم برق للعجينه بواسطه الشوبك لتصبح رقيقه بسمك قدره نص سنتيمتر.
وضع معلقه من حشوه الزعتر علي العجينه و نمسحها لتغطى كل دائره العجين
نحضر صينيه و نمسحها بزيت الزيتون من الداخل
نضع دوائر العجينه الموضع عليها الزعتر بالصينيه و نضعها فالفرن علي درجه حراره متوسطة.
ننتظر ليحمر العجين و يكون خبزا و نخرجة من الفرن و نضعة فطبق التقديم
