المكونات:
صدر دجاج مسحب، و نظيف و مقطع شرائح متوسطه الحجم.
بصله متوسطه الحجم مقطعه شرائح.
¼ رأس ثوم مفروم فرما ناعما.
فلفل حلو مقطع الي شرائح رفيعة.
جزره متوسطه الحجم مبشورة.
ورقات ملفوف مقطعه شرائح.
2مكعب من مرقه الدجاج.
ملعقه كزبره ناشفة.
½ معلقه كمون.
علبه ذرة.
ملعقه بهار البابريكا.
2ملعقه من صويا صوص
2ملعقه ما يونيز.
جبنه دهن.
بيضة.
زبدة.
ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
ضعى البصل و الثوم مع القليل من الزبده فو عاء علي النار ايصلا للون الذهبي، و أضيفى الماجى مع التحريك، و بعد هذا اضيفى قطع الدجاج مع التقليب للحصول علي لون ذهبي للدجاج.
أضيفى اوراق الملفوف للخليط، و قلبيها جيدا بباقى المكونات، و عندما تذبل اضيفى الجزر و الفلفل الحلو، و الذره مع التقليب، لتتجانس كامل المكونات مع بعضها،وغطى الوعاء حتي تذبل كل المكونات.
أضيفى التوابل و البهارات التي تم ذكرها بالمكونات، و أضيفى الصويا صوص و المايونيز و الجبنه الطرية، و قلبى المكونات معا.
صفى الخليط جيدا من الزبده ، للحصول علي و جبه هشه خفيفة.
قسمى شرائح العجينه لقسمين متساويين،وضعى قسما منها فالجزء السفلي من الصينية، و ضعى الحشوه عليها و افرديها بشكل جيد علي كامل العجينة،وضعى القسم الآخر من الشرائح بحيث تغطى الحشوه تماما مع الضغط عليها قليلا.
ادهنى الوجة بالقليل من الماء، و سخنى الفرن جيدا، و بعد هذا خففية للوسط، و اتركى الصينيه لتنضج من الأسفل، و بعد ان تنضج اخرجيها من الفرن، و ادهنى الوجة بصفار البيض المخفوق، و قطعيها مربعات حسب الرغبة، و ادخليها الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي.
قدمى صينيه البف باسترى ساخنه مع الخضار الطازجة.
