الذ كيفية للبطاطس بالباذنجان و الجبن , باذنجان و بطاطس بصوص الجبن يمى يمى عجبت عيلتى موت
كيفية و جبه سهله و لذيذه و سريعه بالخطوات
المكونات
4 حبات من البطاطا المقطعه الي شرائح.
4معالق كبيره من زيت الزيتون.
حبه من البصل المفروم.
2فص من الثوم المهروس.
½ معلقه صغيره من القرفه المطحونة.
ملعقه صغيره من الاوريجانو.
4 حبات من الطماطم المقطعه الي مكعبات.
2حبة من الباذنجان المقطع.
2كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
½ كاس من البارميزان المبشور.
ملعقه صغيره من الملح.
بيضة.
ملعقه صغيره من الملح.
3 كاسات من الماء.
الطريقة
يوضع فقدر الماء و يضاف الية نص معلقه من الملح و شرائح البطاطا و تقلي علي حراره متوسطه و تترك لخمسه دقائق
وتوضع فالمصفاة.
دهن شرائح الباذنجان بملعقتان من الزيت و توضع فالمقلاه و تقلب لثلاثه دقائق.
وضع فو عاء صغير الحجم باقى الزيت و يضاف الية البصل و الثوم مع التقليب جيدا لخمسه دقائق.
اضافه الطماطم الي الوعاء و يضاف القرفه و الاوريجانه و الكميه المتبقيه من الملح و تركه يغلى علي نار هادئه خمسه عشر دقيقه او حتي تتماسك الصلصة.
وضع الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.
يوضع فصينيه نص كميه البطاطا و توضع علي شكل صف و تضاف نص كميه الباذنجان و تغطي بصلصه الطماطم و نص مقدار جبن الموزاريلا.
ضع كميه البطاطا المتبقيه و اضافه الكميه المتبقيه من الباذنجان.
يوضع فو عاء صغير البيضه و تخفق جيدا و يضاف اليها الكميه المتبقيه من جبن الموزاريلا و تغطي فيها و جة الصينية
وينثر جبن البارميزان فوقه.
وضع الصينيه فالفرن مدة خمسه و ثلاثون دقيقه حتي يتحمر و جهها جيدا.
