وصفة متميزه جدا جدا ، تعلمى كيف تعملين شكل الوردة بالعجين
تعرفى على جميع ما يخص العجين و يخص العديد من المعجنات المميزه جدا
ه عمل المعجنات علي شكل و ردة. اغلبيه الفطائر تقربا يتم تحضيرها بمقادير متشابهه كعجينه المناقيش و عجينه المنزلزا… و يوجد عدد كبير من الفطائر و يمكنكى ان تستعملى هذة المقادر لتحضير فطائر الورده كما هو مبين فالصورة
مقادير العجينة
ثلاته كاسات دقيق
+ ثلث كاس حليب نيدو
+ معلقه كبار خميرة
+ خمسه معالق كبار زيت
+ تلاثه معالق كبار سكر
+ معلقه صغيره ملح
+ معلقه صغيره بكنج بودر
+ كاس ماء دافى .. تعجن مع بعض و نخليها ساعة ترتاح .. – *
كيفية تحضير الحشوة
للحشوه .. سته حبات جبن كيرى بحرارة الغرفه
مع اربعه معالق كبار جبن فيتا
و شويه بقدونس مفروم ..
نعجنهم مع بعض بالشوكة .. – *
طريق التحضير
نكور جزء من العجين الي كور صغيره
( اصغر شوى من حجم البيضة ) بعدها تحشي بالجبن
و نسكرها مضبوط علي شكل قرص صغير بعدها نقطعها بطرف السكين كما موضح لكم بالصور ..
ونصفهم ب صينية و نغطيهم يرتاحون
تقريبا نصف ساعة .. بعدها ندهن الوجة بالبيض و نرش بالوسط سمسم او سماق اونتركها
وندخلها علي الفرن من تحت علي درجه 110 درجة
الين تستوى و تاخد لون من فوق بعدها نضعها فوق لكى يستوى من تحت الين تتحمر ..
وتقدم مع الشاى او الحليب و بألف عآفية عليكم
