اسهل و الذ سمبوسه , المكونات
1ملعقه صغيره من الملح
. ماء دافئ حسب الحاجة
2كوب من الدقيق الأبيض
5 معالق كبيره من الزيت النباتي.
الطريقة
نضع فو عاء عميق الدقيق و الملح و الزيت النباتي و نمزجهم بملعقه خشبيه جيدا
يضاف الماء بالتدريج و نبدا العجن باليدين و نستمر مدة عشر دقيقة للحصول علي عجينه متماسكة.
نغطى الوعاء و نتركة مدة خمس عشره دقيقه لترتاح العجينه و يسهل تشكيلها.
نقسم العجين لأربعه اقراص، بعدها نغطيها و نترك عشر دقائق
توزع كميه قليله من زيت الزيتون علي سطح رخامي، و تفرد العجين بعصا الفرد حتي نحصل علي عجينه رقيقه جدا
نقص العجينه بشكل طولي و متساو باستعمال سكينه حادة
نحشو جميع رقاقه بكميه قليله من الحشوة، بعدها نلفها، و نستمر بالخطوات السابقه حتي تنتهى الحشوة
نضع فقدر عميق كميه و فيره من الزيت علي نار عالية
يترك حتي يسخن الزيت جيدا
نخفض النار لتصبح متوسطه و نضيف السمبوسه بالتدريج و نقلبها لتصبح باللون الذهبي
ترفع عن الزيت
توضع فطبق يحتوى علي و رق التجفيف للتخلص من الزيت
