اروع و اقوى طبق ، كيفية عمل الفوتشينى من المطعم الايطالى بالصور لايفوتكم يم يم
طبق متميز و جميل للغاية من اشهى و اقوى الاطبقا الجميلة جدا جدا ،
الفيتوشينى بالدجاج و الكريمة
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى عشرون دقيقة
تكفى ل خمسه اشخاص
المكونات
خمسمئه غرام من صدور الدجاج.
مئتا غرام من الفطر الطازج او اكثر.
لتر من الكريمه السائلة.
علبه من الفيتوشيني.
كوب من جبنه البارميزان المبروشه للتقديم.
ثلاث معالق من زيت الزيتون و الزبدة.
خمس عشره و رقه من الريحان المفروم -حسب الرغبة-.
الملح و الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير
تقطيع صدور الدجاج الي شرائح طويله او مربعات حسب الرغبة.
وضع قدر علي النار، و وضع الماء المملح فية و تركة الي ان يغلي، بعدها اضافه الفيتوشينى الية و سلقة مدة خمس دقيقة الي ان يكون نص ناضج، و فنفس الوقت يتم تسخين الزيت و الزبدة، بعدها قلى صدور الدجاج الي ان تصبح ما ئله الي اللون الذهبي، بعدها رفعها من الزيت و وضعها علي طبق جانبا.
وضع الفطر فنفس الزيت و تقليبة الي ان يتم تحميره، بعدها رش الملح و الفلفل و إضافه الكريمة.
أخذ كاس من ماء سلق المعكرونة، و إضافتة الي الكريمة.
رفع الفيتوشينى المسلوقه من ماء السلق، و نقلة مباشره الي الكريمة.
ترك الخليط الي ان يغلى مع الكريمه مدة دقيقتين، بعدها اضافه اوراق الريجان المفروم.
إضافه صدور الدجاج الي الفيتوشينى و الكريمه او و ضعها علي سطح المكونات فالطبق عند التقديم.
سكب الفيتوشينى فطبق التقديم، بعدها رش الجبن المبروش علي الوجه.
