طريقة تحضير تارت الكوكيز , كيف تحضري الذ تارت كوكيز لاولادك

يعتبر تارت الكوكيز من الحلوي اللذيذة جدا جدا التي يحبها الاطفال و تبحث الامهات عن كيفية عملها

 

كيفية تارت الكوكيز هو نوع من الحلويات الغربيه و المميزة، و ممكن تحضيره

 

بالعديد من الطرق، فهنالك التارت بالشوكولاتة، و التارت بالفراولة، و بالفستق، و غيرها

 

الكثير، و يحتاج للدقه اثناء تحضيره، و يتم تقديمة بكثره فالمطاعم الفرنسية.

 

وسنقدم فهذا الموضوع طريقة عمل تارت الشوكولاتة، بالإضافه الي كيفية

 

إعداد تارت بالفراولة. تارت الشوكولاته المكونات ٧٠ غراما من السكر. اربع

 

بيضات. مئه و عشرون غراما من الشوكولاته السوداء المقطعه الي قطع صغيرة

 

. كوبان من الكريمه الطازجة. معلقه صغيره من الفانيلا. قطعه من عجينه البريزيه

 

الجاهزة. كيفية التحضير نسخن الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئوية. نذوب

 

الشوكولاته فو عاء، و نضيف اليها الماء، و نترك الخليط علي درجه حراره بطيئة

 

حتي نحصل علي مزيج ناعم. نضيف السكر الي الخليط السابق، و نخلط المكونات

 

باستعمال الخفاق اليدوي، بعدها نضيف البيض، و الكريمة، و نستمر فالخفق، حتى

 

نحصل علي خليط متجانس. نمد العجينه علي صينيه مرشوشه برذاذ الطهي،

 

ثم ننقر قاع العجينه باستعمال الشوكة. نسكب مزيج الشوكولاته فوق العجينة

 

، و ندخلها الفرن علي درجه حراره متوسطة، و مدة نص ساعة، حتي ينضج التارت.

 

نخرج الصينيه من الفرن، و نقدمها و هى باردة. تارت الفراوله المكونات للعجينة

 

كوب و نص من الدقيق. ربع كاس من اللوز المطحون. نص كاس من السكر البودرة.

 

رشه من الملح. مئه غرام من الزبده البارده المقطعه الي مربعات. بيضة. معلقه صغيرة

 

من خلاصه الفانيلا. لكريم الباتيشيير صفار اربع بيضات. كوبان من الحليب. ثلث كوب

 

من نشا الذرة. ثلاثون غراما من الزبدة. كاس من السكر. كميه من الفراوله للتزيين

 

. كيفية التحضير لتحضير العجينه نضع فالخلاط الكهربائى الدقيق، و السكر،

 

واللوز المطحون، و الملح، و الزبدة، و نخفق المكونات جيدا. نضيف الي الخليط السابق

 

البيض، و خلاصه الفانيلا، و نستمر فالخفق، حتي يتشكل لدينا خليط متجانس

 

. نضع المزيج فو عاء، و نعجنة بشكل جيد باليدين، حتي نحصل علي عجينه متماسكة.

 

نزود العجينه بقالب التارت المغلف بورق الزبدة، و المرشوش بالطحين، و نغلف

 

جوانب التارت بالعجينة. ندخل العجينه الي الثلاجه مدة ساعة، حتي ترتاح. نصنع

 

ثقوبا فالعجينه باستعمال الشوكة، و نضع عليها و رق القصدير. نسخن الفرن على

 

درجه حراره 180 درجه مئوية، و نخبز العجينه مدة ١٥ دقيقة، ثم

 

نزيل و رق القصدير، و نعيدها الي الفرن مدة خمس دقائق، حتي تصبح ذهبية. لتحضير

 

الكريمه نسخن الحليب فو عاء، و نتركة حتي يغلي. نخفق صفار البيض فاناء

 

مع السكر، حتي نحصل علي مزيج فاتح اللون. نضيف الي الخليط السابق النشا، و نستمر

 

فى الخفق، حتي تتجانس المكونات. نضيف الي الحليب مزيج البيض، و نخفق بسرعة،

 

حتي تتجمد المكونات، بعدها نضيف خلاصه الفانيلا، و الزبدة، و نخلط حتي تذوب الزبدة.

 

نضع الكريمه فو عاء جديد، و نغطيها، و نتركها حتي تبرد. نضع الكريمه الباردة

 

فوق التارت، و نزينة بقطع الفراولة، و نضعة فالثلاجه مدة ساعتين.

 

كيفية تحضير تارت الكوكيز

طرق تحضير تارتات الكوكيز