تفضل فتة جميلة ، فته الحمص اللذيده من مطبخى علي كيفية حماتى بالخطوات المصورة
فتة حمص الشهيرة و التي نحبها جميعا تعرفى عليها الان و اصنعيها فالبيت ،
تعتبر الفتات اجمالا من اشهر الأكلات فالمنطقه العربيه بشكل عام، و منطقه بلاد الشام بشكل خاص، حيث تمتاز هذة الأكلات بسهوله تحضيرها نسبيا، اضافه الي جمال منظرها النابع من التفنن فطرق تزيينها، و الأهم من ذلك و ذاك طعمها الذي لا يقاوم.
تعتبر الفتات و علي رأسها فته الحمص، من الأكلات التي يتناولها سكان منطقه بلاد الشام علي و جبه الإفطار، حيث تجتمع العائله حولها صباحا، خاصه فاوقات العطل الرسميه و الأعياد، من هنا فقد اكتسبت هذة الأكله خصوصيه منقطعه النظير، و أهميه عالية، لهذا فإن من الأساسيات تعلم كيفية تحضير فته الحمص فالمنزل لتحضيرها فمثل هذة الأوقات، و فيما يلى طريقتها.
فته الحمص
المكونات
أربعه ارغفه من الخبز المحمص مسبقا، و المقطع الي قطع مربعه الشكل.
ربع كاس من الطحينة.
أربعه فصوص من الثوم المهروس.
ملعقه صغيره الحجم من الملح.
سته كاسات زبادي.
ربع كاس من عصير الليمون.
أربعه كاسات من الحمص المسلوق.
نستعمل كلا من البقدونس المفروم، و الزيت، و الصنوبر المقلي، و البابريكا لغايه تزيين الطبق.
كيفية التحضير
نضع الخبز المقطع و المحمص مسبقا فطبق كبير و واسع.
نضع الحمص مع ماء الذي سلقناة فية مسبقا فقدر متوسط ، بعدها نضع القدر علي نار ذات درجه حراره متوسطة.
نضع كلا من الطحينة، و الزبادي، و الثوم، و عصير الليمون، و الملح فقدر اخر، حيث نبدا بتقليب هذة المواد مع بعضها البعض و خلطها بشكل جيد، الي ان ينتج لدينا صلصه قوامها ناعم.
نوزع ماء الحمص المسلوق علي الخبز الذي و ضعناة فخطوه سابقه فطبق التقديم، بعدها نضع القليل من الحمص علي الخبز، بعدين نبدا بتوزيع الخليط السابق علي كل من الحمص، و الخبز الي يغمرا و يغطيا تماما.
نزين فته الحمص بحبات من الحمص، كما نوزع عليها كلا من البقدونس المفروم، و الصنوبر المقلي، و البابريكا، و من الممكن اضافه اي نوع من نوعيات المكسرات اليها من اجل التزيين، حيث يجب بعد هذا تقديم فته الحمص و هى ساخنة.
