الذ و افضل دجاج شوايه , دجاج شواية و قاروره ببسى تبين تشوفين بالصور حياك
كيفية جميلة و سهلة لدجاج الشوايه
المكونات
دجاجه و زن كيلو جرامين
كوب زبادي.
ملعقه خل
ملعقه صغيره ملح.
ملعقه صغيره فلفل اسود.
2ملعقه صغيره بابريكا حارة.
ملعقه صغيره بودره الثوم.
2ملعقه صغيره من البهارات المشكلة.
2ملعقه صغيره من بهارات الشواء.
عصير بصله و احدة.
عصير ليمونه و احدة.
2ملعقه من الزيت النباتي.
ملعقه كبيره رب البندورة.
ملعقه من الصويا صوص
الطريقة
وضع فطبق عميق عصير البصل، و الزيت، و الملح، و الفلفل الأسود، و بودره الثوم، و البهارات المشكلة، و رب البندورة، و الصويا صوص، و البابريكا الحارة، و بهارات الشوي، و عصير الليمون، و الزبادي، و الخل و خلطها جيدا مع بعضها لتتكون تتبيله للدجاج.
وضع الدجاجه فالتتبيله و نحاول غمسها و إدخال التتبيله الي كل جزء فيها
وبين اللحم و الجلد.
احضار كيس تغليف و وضع الدجاج بداخلة مع التتبيلة
نقوم برجة جيدا حتي تختلط الدجاجه بالتتبيله داخل الكيس
نضعها فالثلاجه لست ساعات علي الأقل حتي تتشرب التتبيلة.
تغلف صينيه الشواء بورق الألمونيوم من كافه النواحي
تثبت عليها اداه الشوى او زجاجه كوكا كولا حسب المتوفر.
ربط قدمى الدجاجه بخيوط قطنيه خاصه للشواء، و ادخالها فاداه الشوى و سقيها بجزء من التتبيلة
نستخدم الاقي منها خلال الشوى لنحافظ علي طرواتها فتكسب لونا محمرا
وضع الدجاجه ففرن مسخن مسبقا علي درجه حرارته 200 مئويه مدة ساعه تقريبا لتنضج الدجاجه و يكون لونها محمرا.
تقدم دجاج شوايه الخليج مع البطاطا المقلية، او ارز الكبسة
