سلطات جميلة و خفيفه , سلطتى لذيذه و تواجة مع الصوص يميى بالصور
السلطه مقبلات صحيه و لذيذه جدا جدا اليكم الذ و صفات السلطات للريجيم
سلطه التونه المكسيكية
المكونات
علبه كبيرة من التونه او علبه و نصف
¼ حبه مفرومه من البصل الأحمر.
5 حبات كبيره الحجم من الزيتون الأسود مقطعه الي قطع صغيرة.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من الملح
½ كاس من المايونيز.
فص مهروس من الثوم.
3 قطع من اوراق الخس.
¼ معلقه صغيره من بودره الفلفل الأحمر الحارة.
ملعقه كبيره من البقدونس المفروم.
½ كاس من قطع خبز التورتيلا الصغيرة.
قطع صغيره من التورتيلا المحمصه للزينة.
الطريقة
خلط المايونيز، البصل، الزيتون، الثوم، الفلفل الحار، البقدونس، مع قطع التورتيلا فو عاء خلطا جيدا.
تصفيه علبه التونه من ما ءها و اضافتها فوق الخليط السابق و تقليبها مع المكونات.
إضافه الملح و الفلفل .
وضع قطع الخس فطبق مسطح و سكب السلطه فوقة و تزيين و جهها بقطع التورتيلا المحمصه و تقديمها.
سلطه الدجاج و البروكلي
المكونات
250جرام من البروكلى المقطع مع السيقان.
2ملعقه كبيره من زيت اللفت.
3 من صدور الدجاج منزوعه العظم و الجلد.
حبة من البصل الأحمر المقطعه الي شرائح
100جرام من البقلة.
175جرام غراما من الشمندر المقشر و المبشور.
ملعقه صغيره من حبه البركة.
القليل من اوراق الريحان.
½ فص من الثوم المهروس.
حبه من الأفوكادو.
25 جرام من الجوز المقطع الي انصاف.
عصير ليمونة.
3 معالق كبيره من الماء البارد.
الطريقة
وضع و عاء مملوء بالماء علي النار و غلى البروكلى فية ليتم سلقة جيدا لدقيقتين و تصفيتة و غسلة بالماء البارد.
تسخين ½ معلقه من زيت اللفت فمقلاه و إنزال البروكلى الية و تقليتة لدقيقتين او حتي يتغير لونة قليلا و وضعة جانبا.
دهن قطع الدجاج بالزيت المتبقى و شويها بداخلها من 3-4 دقيقة او لتنضج من الجهتين
نخرجها و نتركها تبرد و تسحيبها الي قطع صغيرة.
تقشير الأفوكادو و الحصول علي اللب و وضعة فمحضره الاكل و القليل من الريحان، الثوم، الجوز، زيت اللفت، معلقة من عصير الليمون، الماء البارد و رشه من الملح و خلطهم علي سرعه عاليه ليكون الخليط ناعما.
إخراج الخليط و وضعة فصحن صغير جانبا. و ضع القليل من عصير الليمون فوق شرائح الليمون فزبديه صغيره جانبا و تركة لدقائق.
توزيع البقله فطبق التقديم و اضافه البصل الحامض و البروكلى فوقه.
ينثر شرائح الشمندر فوقة دون خلطها مع المكونات.
إضافه قطع الدجاج المسحب فوق الشمندر
تزيين الطبق بأوراق الريحان و عصره ليمون و نثر حبه البركه فوق المكونات.
تقديم طبق السلطه بجانبة زبديه بيستو الأفوكادو.
