المكونات
2صدر من الدجاج المخلى و المقطع الي شرائح صغيرة.
بصله و احده متوسطه الحجم مفرومه فرما ناعما.
2فص من الثوم المهروس.
3 معالق كبيره من الزبدة.
½ معلقه زنجبيل مطحون.
½ كأس فطر مفروم فرما ناعما.
ملعقه كبيره دقيق.
علبه ذره حب.
2مكعب من مرقه الدجاج.
½ معلقه ملح.
½ معلقه فلفل ابيض.
½, 1 كاس كريمة.
بقدونس مفروم ناعما.
3 كؤوس من الماء البارد.
الطريقة
أحضرى و عاء و ضعى الزبده فيه، و أضيفى البصل المفروم ناعما و قلبية حتي يذبل.
أضيفى الثوم المهروس و قلبى المكونات مع بعضها البعض لتصبح ذهبيه اللون، و أضيفى الزنجبيل الطازج المفروم ناعما، و قلبى المكونات حتي تتجانس مع بعضها.
أضيفى الدجاج بعد غسلة جيدا بالماء و الملح، و قلبى الخليط مع بعضة لينضج الدجاج بشكل كامل.
أضيفى الفطر للخليط و حركية لينضج بشكل كامل، و ضعى الدقيق علي شكل رشات خفيفه مع التحريك المستمر حتي لا تتكون الكتل.
أضيفى مكعبات مرقه الدجاج و الذره و بعض من الماء ليذوب المرق كليا.
أضيفى الملح حسب الرغبة.
أضيفى الكميه المتبقيه من الماء، و اتركى الخليط ينضج بالكامل علي نار هادئه مدة عشر دقائق. اضيفى الكريمه للخليط و حركى المكونات باستمرار لتغلى بشكل جيد و تختلط و يكون قوامها كثيفا و متجانسا.
ضعى الشوربه فطبق التقديم و رشى عليها القليل من البقدونس المفروم.
