طريقة خبزة المله المنفوخه هشه ولذيذه

خبزه الملة بكيفية جميلة , كيفية خبزه الملة المنفوخة هشة و لذيذه

اسهل كيفية لعمل خبزه الملة

 

كيفية عمل خبز الملة

المكونات

3 كاس من الطحين الأبيض

3 كاس من طحين القمح الأسمر.

رشه من الملح.

بيضة.

½ كاس من الزيت النباتي.

3 معالق كبيره من بودره الحليب.

½،1 معلقه كبيره من الخميره الفوريه المذابه فالماء الدافئ بملعقه صغيره من السكر.

ملعقه كبيره حبه البركة

ملعقه كبيره شومر.

ملعقه كبيره من الهيل المطحون.

2كوب من الماء الدافئ.

الطريقة

وضع الدقيق الأبيض و الأسمر فو عاء و اسع و عميق

اضافة رشه الملح، مع الحليب البودره و تقليبهم

اضافة البيضه و الزيت النباتي

البدا بالعجن و اضافة الخميره المذوبة.

اضافة حبه البركة، و الشومر، و الهيل

اضافة الماء الدافئ بالتدريج؛ و ممكن الا نحتاج الي كميه الماء كلها علي حسب نوع الدقيق

متابعة عمليه العجن لنحصل علي عجينه متماسكه و ناعمة

ترك العجينه جانبا لترتاح و تختمر لساعه تقريبا فمكان دافئ.

نشعل النار علي الرمل الناعم الصحراوي ليكون الرمل حارا جدا.

نقسم العجين علي شكل دوائر متوسطه الحجم

البدا برقها علي شكل قرص دائري.

وضع اقراص العجين الدائريه علي الجمر

نأخذ من الجمر، و نضع فوق رغيف المله ليجف الرغيف و لا يلتصق علية الرمل.

عندما يجف الرغيف من الأعلى، نضع الرمال الساخنه علية و نضع الجمر مرة اخري عليه

يبقي مدة ما بين خمس عشره و عشرين دقائق تقريبا.

بعد انتهاء الفتره الزمنيه نرفع رغيف خبز المله و نطرقة جيدا لنتخلص من الرمال التي التصقت به.

يكون خبز المله جاهزا للأكل.

كيفية خبزه الملة المنفوخة هشة و لذيذه

طرق خبزه الملة المنفوخة هشة و لذيذه

• طريقة خبزة هشة