اسهل كبسه برياني لذيذه وسريعه لاتفوتكم

1- فحله علي حراره متوسطة، سخنى نص كوبايه من الزيت النباتى بعدها اضيفى ثلث كميه البطاطس و اقليها حتي تصبح ذهبيه اللون. ضعيها علي مناديل و رقيه فطبق. كررى الكيفية حتي انتهاء الكمية.


2- ضعى فو عاء اللبن الزبادي، الزنجبيل المبشور، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، الفلفل الحار المفروم و بهارات البرياني. اضيفى و راك الدجاج و قلبيها حتي تتغطي بالتتبيلة. غلفى الوعاء بورق فويل و أدخلية الي الثلاجه حتي 5 ساعات.


3- فو عاء، امزجي الزعفران مع معلقتان كبيرتان من الماء. اتركى المزيج علي جنب .


4- فقدر علي حراره متوسطة، سخنى 4 كوبايات من الماء. عند الغليان، اضيفى الملح، زيت الزيتون، الهيل، كبش القرنفل، و رق الغار، القرفه و نجمه اليانسون. و حطي الأرز و ضعى الغطاء. سوي الأرز لحوالى 20 دقيقه حتي تتبخر كميه الماء.


5- ضعى و راك الدجاج المتبله فصينيه فرن. حطي عصير الليمون الحامض، الكزبرة، النعناع و السمن. ادخلى الصينيه الي الفرن لـ20-30 دقيقه حتي يستوي الدجاج.


6- فطبق التقديم، ضعى نص كميه الأرز و حطي مزيج الزعفران. قلبى المكونات حتي يكون لون الأرز اصفر. ضعي الكميه المتبقيه من الأرز و قلبى الحبات حتي تتداخل. حطي الدجاج المشوى و البطاطس علي الوجه.


7- قدمي البريانى علي السفره . الف صحة!