الذ مقبلات بالخطوات , كورات الجبن
اسهل كيفية لعمل كرات الجبن
المكونات
½ كيلو من الجبن يفضل الجبن الصلب
كوب من فتات الخبز الجاف
زلال اربع البيض.
رشه فلفل اسود.
رشه ملح حسب الرغبه و ممكن الاستغناء عنه لو كان الجبن المستخدم من النوعيات المالحة.
زيت نباتى للقلي.
الطريقة
خفق زلال البيض فو عاء عميق بسرعه كبيره لتكون الرغوه البيضاء
برش الجبن و اضافه 2كوب من برش الجبن الي خفق زلال البيض و خلطة معة بملعقه خشبيه ليتشربة بالكامل.
ينثر الفلفل الأسود و رشه الملح فوق برش الجبن
يخلط معة لتمتزج بة من كل جوانبه.
تشكيل المزيج علي شكل كرات بحجم متوسط، و المحافظه عليها منفوشه دون الحاجه الي الضغط عليها او عصرها.
تدحرج كرات الجبن ففتات الخبز لتغلفها من كل الجهات.
تحمية زيت القلى فقدر عميق علي حراره متوسطة، و يترك كرات الجبن فالزيت لتتحول الي اللون الأشقر.
ترفع كرات الجبن من الزيت
تترك علي و رق التنشيف لتتصافي من قطرات الزيت الزائده عليها
